Интернет-форум

Вернуться   Интернет в Санкт-Петербурге > Разговоры обо всем > Флейм

>> Хостинг - 2 Gb-20 Gb, CPanel, SSH, Web Disk, Softaculous, FTP, MySql, SSL сертификат, BackUP
>> VDS от 200 рублей, активация от 1 до 5 минут, OS: Debian, CentOs, Ubuntu, 10-50 Gb защита от DDoS
>> Конструктор сайтов: 198 шаблонов в 22 категориях! SSL, e-commerce, веб-почта, статистика сайта, 50 мб бесплатно!
Флейм Разговоры обо всем. Счетчик постов отключен.

 
Опции темы
Старый 24.10.2018, 13:22
  #1
Сисадмин трекера
 
Аватар для amelanin


За посильный вклад: За материальную помощь форуму - причина:  
Наград: 1 (все ...)
Птичьи рецепты....

В общем решил тут публиковать то что мне удалось из рецептов моих и прошлых лет от родни на славу, и то что может пригодиться другим...


1. Салат собственного изобретения...
Салат пингвин редисочный...

Редис 10 средних клубней, с очисткой от хвоста и зелени.
Одна морковь среднеплодная.
200 гр зелёного лука.
150-200гр зелёного укропа.
1-2 солёных огурца.
3 дольки чеснока.
150 гр. майонеза (лучше рико, на перепелиных, но можно и домашний).
15-30 гр соли по вкусу.

Редис, морковь, солёные огурцы натереть на крупной тёрке (солёные огурцы после тёрки, перед добавкой в блюдо отжать от лишнего сока, который в салате не нужен!), выжать через чесноко-давилку 3 дольки чеснока, и смешать. Нарезать и добавить Зелёный лук и укроп. По вкусу добавить майонез, соль.
Получается вкусный, сытный и ароматный, но в то же время возбуждющий аппетит аперетив.

(c) рецепт уникален, изобретён лично мной.... попробуйте сами... вкус сбалансированный, лёгкий и пробуждающий аппетит. Вкус чеснока ощущается лишь потом, через 3-5 минут и то при приёме алкоголя, да и то лишь на корень языка. Укроп, зелёный лук и редис гасят аромат чеснока возбуждающего аппетит. А майонез и лук гасят горечь редиса... А всё вместе гасит вкус чеснока...
amelanin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.10.2018, 14:58
  #2
Долгожитель

amelanin, гр -- это Грэй. Правда, нужно писать Гр. А граммы сокращаются до г и точка не ставится.
Yegor001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.10.2018, 15:47
  #3
Местный житель

Оффтопик
Filanco вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.10.2018, 15:54
  #4
Местный житель

Цитата:
Сообщение от Yegor001 Посмотреть сообщение
amelanin, гр -- это Грэй. Правда, нужно писать Гр. А граммы сокращаются до г и точка не ставится.
По правилам русского языка чтобы сократить слово, надо оставить все буквы до первой гласной (если слово начинается с гласной, то до второй) , например, яблоко - ябл. , этаж - эт. , штука - шт. , грамм - гр. А "г" - это сокращение из СИ-если быть точным из ГОСТ 8.417-2002
http://docs.cntd.ru/document/1200031406
Так что оба варианта сокращений-правильны
Алексей Рыбкин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.10.2018, 16:52
  #5
Призрак Форума
 
Аватар для Globus

Цитата:
Сообщение от Алексей Рыбкин Посмотреть сообщение
По правилам русского языка чтобы сократить слово, надо оставить все буквы до первой гласной (если слово начинается с гласной, то до второй) , например, яблоко - ябл. , этаж - эт. , штука - шт. , грамм - гр. А "г" - это сокращение из СИ-если быть точным из ГОСТ 8.417-2002
http://docs.cntd.ru/document/1200031406
Так что оба варианта сокращений-правильны
Цитата:
Сообщение от Yegor001 Посмотреть сообщение
amelanin, гр -- это Грэй. Правда, нужно писать Гр. А граммы сокращаются до г и точка не ставится.

а как же новые слова
Globus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.10.2018, 17:00
  #6
Местный житель

Grey
https://ru.wikipedia.org/wiki/Саша_Грей
Алексей Рыбкин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.10.2018, 18:56
  #7
Долгожитель

Алексей Рыбкин, единицы измерения лучше указывать по СИ. Если мы сокр. сл. в переч., напр.: гр., арш., сант., сек., с., то нужно сокращать по правилам русского языка, оглядываясь, однако, на однозначность расшифровки, чтобы секунды с сантиметрами или силой не перепутать, да перечень с перечислением отличны были друг от друга. А если мы указываем единицы измерения при физической величине, нужно пользоваться правилами записи единиц измерений.

Цитата:
Сообщение от Globus
а как же новые слова
Не понял. Какие слова?
Yegor001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.10.2018, 23:35
  #8
Местный житель

Цитата:
Сообщение от amelanin
Птичьи рецепты....
В общем решил тут публиковать то что мне удалось из рецептов
Люди, вы нормальные ваше? Прочитайте, что тут в цитате написано. Для чурок нэрускых - про рецепты! А вы опять тут никчемной длиной своего вялого келдыша меряетесь,,,
Filanco вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2018, 12:13
  #9
Сисадмин трекера
 
Аватар для amelanin


За посильный вклад: За материальную помощь форуму - причина:  
Наград: 1 (все ...)
Оффтопик


добавлено через 30 минут
Капуста квашенная домашняя.

100 кг капусты белокочанной.
4 кг моркови
500 гр тмина серого.
2.5 кг соли (солить на вкус, чем больше соли, тем дольше созревает, чем меньше тем быстрее зреет - идеально пробовать в процессе приготовления, на вкус должна быть весьма пересолена но не так чтобы уж совсем, т.е. по типу съесть можно но пересолено).

Капусту очищаем от плохих листьев, обрезаем и оставляем хорошие верхние зелёные листы целыми (они понадобятся прикрывать капусту в процессе готовки)
Нарезаем и шинкуем капусту без кочерыжки, можно комбайном, или электро-шинковкой, а можно и по старинке в ручную прибором или ножом, кому как сподручнее.
Натираем на крупной тёрке или шинкуем крупно морковь, смешиваем, добавляем соль и тмин.
Отжимаем хорошо чтобы пустила сок. Закидываем в подходящую ёмкость (лучше бочка, либо большие эмалированные вёдра или кастрюли, ни в коем случае не в пластик или аллюминий!!!). Плотно прижимаем в процессе набивки тары. Сверху капусты кладём хряпу (обрезанные целиком верхние капустные листы), накрываем крышкой или деревянной доской, сверху ставим груз (гнёт) можно камни (предварительно вымытые и простерелизованные), или любая другая подходящая эмалированная посуда наполненная водой.
Ставим в комнатной температуре (18-22 градуса).
Раз в сутки - поднимаем гнёт и крышку и протыкаем капусту деревянной палочкой, чтобы вышел углекислый газ. Потом крышку и груз ставим на место. Срок приготовления зависит от количества соли (естественный консервант) и температуры нахождения заквашиваемой капусты. Обычно это 1-2 недели, если соли много или температура низкая и не идёт процесс то до месяца.

Периодически можно пробовать, в процессе соль уходит в рассол, как только почувствуете что уже вкусно и не пересолено можно есть, или раскладывать по банкам.

Для длительного хранения - капуста раскладывается в стерилизованные в кипятке банки (лучше размером не больше литра), набивается плотно, чтоб не оставалось пузырьков воздуха, сверху покрывается хряпой и заливается рафинированным подсолнечным маслом (для предотвращения попадания воздуха в капусту). Закрывается прокипячённой горячей крышкой. По остывании хранить в прохладном месте или холодильнике.

PS. Понимаю что 100кг капусты для многих это много, но зато рецепт пересчитывать на себя проще...

Скрыто содержимое: 1
PS2 у меня для шинковки Белорусская техника - белвар этб-2, но можно как вам угодно, чем мельче нарезка, тем быстрее процесс квашения.


С магазинной квашенной не сравнить, идёт как просто с картошкой, так и в тушение, и в кислые щи...

Последний раз редактировалось amelanin; 25.10.2018 в 12:14.. Причина: Добавлено сообщение
amelanin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.10.2018, 13:47
  #10
Сисадмин трекера
 
Аватар для amelanin


За посильный вклад: За материальную помощь форуму - причина:  
Наград: 1 (все ...)
Аджика острая, домашняя...

10 острых красных перцев чили (без гнили и плесени!!!),
5-6 зубчиков чеснока
3 средних красных помидорины
20-30 грамм соли
2 грамма молотого чёрного перца
0,5 грамма молотого душистого перца
5 грамм сухого укропа
2 грамма сухой петрушки

Промыть овощи холодной водой,
С перцев срезать верхушку, семя не выбирать.
Нарезать кусками помидоры
Очистить чеснок
Пропустить всё это через мясорубку на крупной дырке, (можно и на средней или мелкой но будет короче срок хранения и более жгучая)
Добавить перец, соль, зелень.
Перемешать.
Упаковывать в стерилизованные банки из под горчицы или майонеза забивая плотно гущу, и не допуская излишка сока.

Хранить в холодильнике.
Идет как добавка к мясу, к супам, макаронам.
amelanin вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 16:30.


DSLnet.ru © 2004-2012. Все права защищены.
vBulletin® Version 3.8.2 Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru