Интернет в Санкт-Петербурге

Интернет в Санкт-Петербурге (http://dslnet.ru/index.php)
-   Магазины и торговля в городе (http://dslnet.ru/forumdisplay.php?f=81)
-   -   Есть у нас спецы по мясу? (http://dslnet.ru/showthread.php?t=90046)

Filanco 05.01.2017 23:32

Есть у нас спецы по мясу?
 
Камрады, с наступившим и наступающим! :rolleyes:
Есть мясной вопрос, точнее - говяжий.
После НГ уже покупал пару раз говядину (в разных магазинах).
Начинаю её варить - бульон какой-то печальный, цветной.
Такое впечатление, что коровка перед уходом в мир иной конкретно нажралась красной краски и при варке ею и исходит :x
Сырое мясо вроде бы "нормального" цвета (может кажется, что свеже-ярко-красивое), фарш после перемолки тоже, а бульон с фрикадельками становится красноватым.
У спецов (и к ним примкнувшим) есть мнения на этот счёт? Чё за фигня?!

Smulev 06.01.2017 00:10

Цитата:

Сообщение от Filanco
есть мнения на этот счёт? Чё за фигня?!

Не фигня. Мясо часто красят. Вот этим:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Красный_очаровательный_АС
А кому сейчас легко?:rolleyes:

Filanco 06.01.2017 00:23

Мля, ну вот 3.14сы!!! "Очаровательный" :buee:
И до мяса добрались?! Да шоб им пусто было!!!

Smulev, хотя не может не радовать сей факт из приведённой ссылки:
"В случае, когда подопытные рыбы питались сочетанием канцерогена афлатоксина с красителем, у них наблюдалось на 50 % меньше злокачественных опухолей печени, чем у тех, что поедали одни канцерогены. А у форели, что съедала смесь корма с дибензопиреном и «красным очаровательным», в два раза реже встречался рак желудка и на 40 % меньше были распространены опухоли печени".
:lol::lol::lol:

TOP 06.01.2017 11:02

С говяжьей вырезкой упакованной в индивидуальную упаковку такой вариант "подкрашивания" может прокатить. Но ведь можно купить кусковое мясо где есть белый жир, он будет свидетельствовать, что мясо не проходило обработку.

Filanco 06.01.2017 11:10

TOP,
Я брал кусковое без упаковки, но как раз без костей и жира - чистое мясо. Теперь буду умнее. Но за 500-550 руб/кг - обидно, что продают такую байду :(

Алексей Рыбкин 06.01.2017 11:58

а ты ожидал иного? Я вспоминаю как тестили пельмени. Оказалось что и в дорогих и в дешёвых состав одинаковый а мяса нет ни в дешёвых ни в дорогих

SEV 06.01.2017 11:58

Цитата:

Сообщение от Filanco
После НГ уже покупал пару раз говядину (в разных магазинах)

Filanco, а что за магазины?

Filanco 06.01.2017 13:27

SEV,
"Шаговой доступности". Но сейчас поковырялся в склерозе, как-то и в ОКее похожее крашеное брал, но тогда не придал значения.

Алексей Рыбкин,
А где тут про пельмени?

Алексей Рыбкин 06.01.2017 14:30

Так там то же вроде мясо должно быть-по крайней мере в дорогих
А если по теме то у меня лично 2 метода. Первый-заведи себе кота-купил немного мяса -если кот ест то всё нормально, можно покупать больше и хавать-кот плохое есть не будет-в отличие от собаки. Второй-бери какой нибудь только что появившийся продукт-сперва обычно не мухлюют-чтобы покупатель распробовал но это обычно 2-3 месяца-потом начинается-вместо мяска начинают добавлять сою, с каждым месяцем всё больше и больше но пока продукт новый- брать можно.

SEV 06.01.2017 19:59

Цитата:

Сообщение от Filanco
"Шаговой доступности"

Filanco, в таких магазинах от покупки мяса вообще лучше воздержаться. Давно было дело, но одного раза хватило- купил в одном из таких магазинов готовый фарш и более там из мяса ничего не беру. Как альтернатива, закупаюсь или на рынке, или там, где качество мяса проверено опытным путём.
Цитата:

Сообщение от Filanco
как-то и в ОКее похожее крашеное брал, но тогда не придал значения

Насчёт Окея- можно предъявить, чтобы вернули деньги. Я один раз наблюдал картину- пришёл дедок с открытой банкой селёдки, которую, как я понял, купил пару часов назад. Содержимое банки было явно испорченым, ибо амбрэ стояло будьте-нате. ))) Вообщем, дедку без разговоров вернули деньги... )


Часовой пояс GMT +3, время: 17:40.

vBulletin® Version 3.8.2 Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
DSLnet.ru © 2004-2012. Все права защищены.